Dough conditioning and handling systems

Kortlever heeft een breed programma in rijzen en conditioneren van deeg en deegproducten.
Dit op basis van bulkrijzen tot in-line rijzen en het afmeten/afwegen naar de correcte productporties.
Inclusief luchtbehandeling en omkasting.

Long fermentation system

  • Inclusief portioneren
  • Boxhandline
  • Conditionering
  • Bulkrijs

Optioneel: wasinstallatie


Capaciteit: 500 tot 4.000 kg/uur
Verblijftijd: tot 24 uur


Dit is het productieproces voor authentieke broodsoorten.


Kortlever dough fermentation

Inline dough sheet proofers

Kortlever proofer

Automatische in-line deegconditionering op basis van temperatuur, vocht en tijd.


Tot 120 minuten.
Temperatuurbereik: +10 t/m +35 ºC

Plakbreedte tot 1.500 mm.


Toepassingen:

  • Lineaire, industriële hoge capaciteitsproductie van gerezen deegproducten uit een gelamineerde deegplak.
  • Terugkoeling van korst- en croissantdeegplak naar een constante temperatuurwaarde.
  • Terugkoeling van korst- en croissantdeegplaken om het deeg spanningsvrij te maken voor een optimale productie.

Bowl elevators

Hefbeweging met behulp van kunststof tandriem.
Voorzien van mechanische valbeveiliging.

Hefbelasting tot 600 kg.


Leverbaar voor alle bekende deegkuipen.


Optioneel te voorzien van:

  • Kuiprotatie
  • Kuipschraper

Kortlever kipper met trechter en kuip
Kortlever Bowl elevator

Star-portioner

Kortlever starportioner

Voor het portioneren van deeg in stukken van 10 tot 50 kg.


Toepassingen:

  • Voeding van kleinbrood- en sheetinglijnen
  • Portioneren voor bulkrijs

Leverbaar in combinatie met hefkipper.


Kortlever starportioner
Kortlever starportioner

Dough processing lines

Deegverwerkingsinstallaties voor gerezen en ongerezen degen, inclusief het opmaken en decoreren.

Universal bread line

Kortlever universele broodlijn 2
Kortlever universele broodlijn 3

Universele broodlijn voor de productie van:

  • Vloerbrood
  • Busbrood
  • Ciabatta
  • Stokbrood
  • Authentiek brood

Inclusief decoratie.


Capaciteit: 500 tot 4.000 kg/uur


Kortlever sheeting line A

Bun line

Kleinbroodinstallatie voor de productie van bollen, puntjes of hotdogbroodjes.


Leverbaar met decoreerinstallatie.


Capaciteit: 12.000 – 30.000 st./uur


Kortlever kleinbrood
Kortlever universele broodlijn

Sheeting line

Uitwalsinstallatie voor de productie van pizza en crackers.


Capaciteit: 400 – 1.500 mm plakbreedte


Kortlever sheeting line A
Kortlever sheeting line

Producthandling

Producthandlinginstallaties voor deegproducten.

Decoration units

Universele strooier voor:

  • Geraspte kaas
  • Gesneden groente
  • Vleesstukjes
  • Walnoten en amandelschaafsels
  • Rozijnen
  • Vrijwel alle onregelmatig gevormd strooimateriaal

Configuratie universele strooier:

  • Voorraadtrechter
  • Roterende harken met onderband
  • Standaard werkbreedte 400 – 600 – 800 – 1.000 – 1.200 mm
  • Verrijdbare C-frame constructie stand alone
  • Eenvoudig nat te reinigen door middel van opklapbare en uitneembare delen
  • Uitgevoerd in RVS 304 en hoogwaardige, foodgrade kunststoffen
  • Optioneel: onderlopend transport / automatisch retoursysteem / target-strooier


Poederstrooier

Kortlever poederstrooier

Rolstrooier

Kortlever rolstrooier

Meelstrooier

Kortlever meelstrooier
Kortlever decoration unit

Panning systems

Kortlever afzetmachine

‘Panning systems’ voor het beladen van bakplaten en peelboards alsook voor rijsbanden, ovens en frituurovens.


Afzetlengten: 1.000 – 1.200 – 2.000 – 3.000 – 3.600 mm


Werkbreedten: 400 – 600 – 800 – 1.000 – 1.200 – 1.500 mm, speciaal tot 3.600 mm


Paternoster: proofers, coolers and storage systems

Paternoster na rijsinstallatie voor broodkoppels, bakplaten en peelboards.

Paternosterkast koelinstallatie voor bakplaten.

Paternoster na inline buffersystemen voor broodkoppels, bakplaten en peelboards.

Capaciteit: op aanvraag

Kortlever paternoster

Rackhandling

  • Automatisch laden en ontladen van racks met bakplaten.
    Capaciteit: tot 20 wagens/1.000 bakplaten/uur
  • Narijssystemen voor racks met automatische in- en doorvoer voor racks, met geïsoleerde omkasting en luchtbehandeling.
    Capaciteit: tot 20 wagens/1.000 bakplaten/uur
  • Stoomsystemen voor racks met automatische in- en doorvoer voor racks, met geïsoleerde omkasting, verwarming en stoominstallatie.
  • Koelinstallatie voor racks met automatische in- en doorvoer voor racks, met geïsoleerde omkasting.
    Koeling door middel van luchtcirculatie met toe- en afvoer of geforceerde koeling.
Kortlever rackhandling
Kortlever rackhandling
Kortlever rackhandling
Kortlever rackhandling
Kortlever rackhandling
Kortlever rackhandling

Universal conveyor systems

Voor elke toepassing.
Transporteren van A naar B of geavanceerde, dynamische buffer systemen voor productkoeling in combinatie met lineaire belading of liftbelading.

Kortlever decorating unit
Kortlever universal conveyor system
Kortlever universal conveyor system straight
Kortlever universal conveyor system z-transport
Kortlever universal conveyor system 90 bocht

Complete bakery set-up

Kortlever complete bakery setup

Voor de productie van:

  • Brood
  • Broodjes
  • Speciaal brood
  • Deeggerelateerde snacks

Projectmatige planning en realisering van uw en ons concept met ervaren projectmanagers.


Kortlever bun roll

End of line logistics for tin bread, loaf bread and bake-off

Een van de laatste stappen in het productieproces is het verpakken en het verzendklaar maken van de producten.

Kortlever biedt een breed programma om deze stap in het productieproces zo efficiënt mogelijk te laten verlopen.

Dynamic product buffers

Kortlever buffer multideck

Dynamische productbuffersystemen voor de koeling en tijdelijke opslag van bijvoorbeeld “snijbrood”.

Kortlever buffer

Crate loading systems t.b.v. Broban kratten

Automatische kratbeladingssystemen voor grootbrood, verpakt en onverpakt brood, kleinbrood en bake-off broodjes, in combinatie met geautomatiseerde toe- en afvoersystemen voor kratten en kratstapelsystemen.

Kortlever crate loading system

Conveyor systems

Transportsystemen voor kratten, in combinatie met toevoerbesturingssystemen voor producten en kratten.

Kortlever universal conveyor system
Kortlever universal conveyor system straight
Kortlever universal conveyor system z-transport
Kortlever universal conveyor system 90 bocht
Kortlever modulaire banden
Kortlever flessenketting
Kortlever kettingbanden

Stacking and dollytizing

Kratstapelsysteem en het plaatsen van stapels op dollies.


In lijn te plaatsen met bijvoorbeeld een kratbeladingssysteem.
De stapel op de dolly wordt uit het systeem vrij op de vloer aangeboden voor een manuele afvoer of afvoer via een vloertransportsysteem.


Kortlever stacking and dollytising

Intralogistics

Kortlever heeft een compleet programma voor de interne logistiek in uw bedrijf.
Op basis van onze modulaire concepten creëren wij klantspecifieke oplossingen.

Projects & customized solutions

Maatwerkinstallaties en complete projectrealisatie

Innovatief bezig zijn voor onze klanten, daar gaat het ons om. Dit maken wij waar door de inzet van vakbekwame en branchegeoriënteerde medewerkers. Zij beoordelen uw vraag en uw situatie en koppelen deze aan de ideeën en oplossingen uit onze uitgebreide kennisdatabase! Deze werkwijze leidt tot succesvolle en klantgerichte maatwerkinstallaties. Met onze knowhow zijn wij bovendien in staat concrete voorstellen te doen voor performanceverbeteringen van het totale productieproces. We ontwerpen, produceren en assembleren alle machines en installaties onder één dak in ons bedrijf in Meerkerk. Een ideale situatie om klantgerichte oplossingen snel en efficiënt tot complete projectrealisatie te laten komen.

Specials

Belaadsysteem

Kortlever belaadsysteem

Op verschillende etages.

Ontlaadsysteem

Kortlever ontlaadsysteem