Teiganlagen und Systeme zur Teigbearbeitung
Kortlever bietet ein breites Programm für Gär- und Konditionierungsprozesse von Teigbändern und Teigstücken. Von Langzeitgärung bis hin zu Inline Gärprozessen und präzieser Verwiegung. Inklusive Klimaanlange und Gehäuse.
Lange Teigruhe
- Inklusive Portionierer
- Box Handling
- Konditionierung
- Langzeitgärung
Option: Waschanlage
Kapazität: 500 bis 4.000 kg/Std.
Verweilzeit bis 24 Stunden.
Unser System ermöglicht die Produktion von authentischen Brotsorten.
Inline Teiggärschrank
Automatische Teigkonditionierung, basiert auf Temperatur, Feuchtigkeit und Zeit.
Bis 120 Minuten.
Temperaturbereich: +10 bis +35ºC
Bandbreite bis 1.500 mm.
Anwendung:
- Lineare und industrielle Hochleistungsproduktion von gegärten Teigprodukten aus einem laminierten Teigband.
- Rückkühlung von Blätterteig- und Croissantteigbänder auf konstante Temperatur.
- Rückkühlung von Blätterteig- und Croissantteigbänder um einen stressfreien Teig zu erhalten für einen optimalen Produktionsablauf.
Hebekipper
Hebebewegung mit Zahnriemen aus Kunststoff, versehen mit einer mechanischen Fall-Sicherung.
Hublast bis 600 kg.
Lieferbar für alle gängigen Teigkessel.
Optionell versehen mit:
- Kesselrotation
- Kesselschaber
Sternportionierer
Zur Portionierung von Teig in Stücke van 10 bis 50 kg.
Anwendung:
- Befüllung für Brötchen- und Teigbandanlagen
- Portionierung für Langzeitgährung
Lieferbar in Kombination mit einem Hebekipper.
Teigverarbeitung
Teigverarbeitungsanlagen für gegärten und ungegärten Teig, inklusive Formen und Dekoration.
Universelle Brotlinien
Universelle Brotlinien zur Herstellung von:
- Brotlaib
- Kastenbrot
- Ciabatta
- Baguette
- Authentische Brotsorten
Inklusive Dekoration.
Kapazität: 500 bis 4.000 kg/Std
Brötchenanlagen
Brötchenanlage zur Herstellung von runden, länglichen und Hot Dog Brötchen.
Lieferbar mit Bestreuung.
Kapazität: 12.000 – 30.000 St./Std
Auswalzlinien
Auswalzanlage zur Herstellung von Pizza und Kräcker.
Kapazität: 400 – 1.500 mm Bandbreite
Produktbearbeitung
Anlagen zur Behandlung von Teigprodukten.
Universelle Streueinheit
Geeignet für Streumaterialien wie z.B.:
- Geriebener Käse
- Geschnittenes Gemüse
- Fleischstückchen
- Walnüsse und gehobelte Mandeln
- Praktisch für alle unregelmäßig geformten Streumaterialien
Konfiguration Universalstreuer:
- Vorratstrichter
- Rotierende Streurechen mit Unterband
- Standard-Arbeitsbreite 400 – 600 – 800- 1.000 – 1.200 mm
- Verfahrbare C-Formgestell-Konstruktion in Standalone-Ausführung
- Einfache Nassreinigung mit Hilfe aufklappbarer und entnehmbarer Teile
- Ausgeführt in Edelstahl 304 sowie hochwertigen, lebensmittelgeeigneten Kunststoffen
- Optional: unterlaufender Tranport / automatisches Rückfuhrsystem / Zieldosierung
Puderstreuer
Walzenstreuer
Mehlstreuer
Absetzmaschinen
Absetzmaschinen zum Beladen von Backblechen und Gärbrettern sowie Gärbänder, Öfen und Frittieröfen.
Absetzlängen: 1.000 – 1.200 – 2.000 – 3.000 – 3.600 mm
Arbeitsbreiten: 400 – 600 – 800 – 1.000 – 1.200 – 1.500 mm, spezial bis zu 3.600 mm
Paternoster: Gärschränke, Kühlschrank, Pufferkasten
Paternoster End-Gäranlage für Kastenverbände, Backbleche und Gärbretter.
Paternoster Kühlanlage für Backbleche.
Paternoster Inline Puffersystemen für Kastenverbände, Backbleche und Gärbretter.
Kapazität: auf Anfrage
Blechabwicklung
- Automatisches Be- und Entladen von Stikkenwägen.
Kapazität: bis zu 20 Wagen/1.000 Backbleche/Std - Gärsystem für Stikkenwägen mit automatischer Ein- und Durchführung von Stikkenwägen.
Mit isoliertem Gehäuse und Klimaanlage.
Kapazität: bis zu 20 Wagen/1.000 Backbleche/Std - Dampfsystem für Stikkenwägen mit automatischer Ein- und Durchführung von Stikkenwägen, mit isoliertem Gehäuse.
- Klimaanlage für Stikkenwägen mit automatischer Ein- und Durchführung von Stikkenwägen.
Mit isoliertem Gehäuse.
Kühlung mit Luftzirkulation mit Zu- und Abfuhr von erzwungener Kühlung.
Universelle Fördersysteme
Für jede Anwendung.
Beförderung von A nach B oder erweiterten, dynamischen Puffersystemen für Produktkühlung in Kombination mit linearer Beladung oder Elevator Beladung.
Komplette Bäckerei
Für die Produktion von:
- Brot
- Brötchen
- Spezialbrot
- Teigähnliche Snacks
Projektbasierte Planung und Reaslisierung durch erfahrene Projektmanager von Ihrem und unserem Konzept.
Endlinien Logistik: Kastenbrot, Brodlaibe und Bake-off
Einer der letzten Schritte des Produktionsprozess befasst sich mit der Verpackung von Produkten und Vorbereitung zum Versand.
Kortlever bietet ein breites Programm, welches ermöglicht, dass die finale Phase effizient und reibungslos verläuft.
Dynamische Produktpuffer
Dynamische Brotpuffersysteme zur Kühlung und temporärer Lagerung von z.B. Schnittbrot.
Kistenbeladungssysteme für Broban Kisten
Automatische Kistenbeladungssysteme für Kastenbrot, verpacktes und unverpacktes Brot, Brötchen und Aufbackbrötchen, in Kombination mit automatischen Zu- und Abfuhrsystemen von Kisten und Kistenstapelsystemen.
Fördersysteme
Fördersysteme für Kisten, in Kombination mit Zufuhrsteuerungssystemen für Produkte und Kisten.
Stapelung und Rollwagen
Kistenstapelsystem und Hinstellen von Stapels auf Rollwägen oder Paletten.
Mit z.B. einem Kistenbeladungssystem in die Linie anzureihen.
Den Stapel auf Rollwagen aus dem System frei auf den Boden zu setzen für eine manuelle Abfuhr oder eine Abfuhr via eines Bodenfördersystems.
Intralogistik
Kortlever bietet ein komplettes Programm zur internen Logistik Ihres Unternehmens.
Wir erstellen kundenspezifische Lösungen, die auf modularen Konzepten basieren.
Projekte & maßgefertigte Anlagen
Maßgefertigte Anlagen und komplette Projektrealisierung
Die Innovation im Dienst unserer Kunden liegt uns ganz besonders am Herzen. Die entsprechenden Voraussetzungen werden durch den Einsatz fachlich qualifizierter, branchenorientierter Mitarbeiter geschaffen. Sie beurteilen Ihren Bedarf und Ihre Situation und bringen diese mit den Ideen und Lösungen aus unserer umfangreichen Kenntnis-Datenbank in Verbindung! Diese Arbeitsweise führt zu erfolgreichen, kundenorientierten Anlagen, maßgefertigt für Ihren Betrieb. Mit unserem Know-how sind wir darüber hinaus dazu in der Lage, konkrete Vorschläge für Leistungsverbesserungen des gesamten Produktionsprozesses zu entwickeln. In unserem Betrieb in Meerkerk entwerfen, produzieren und montieren wir alle Maschinen und Anlagen unter einem Dach. Eine ideale Ausgangssituation, um kundenorientierte Lösungen schnell und effizient in eine komplette Projektrealisierung umzusetzen.
Komplettlösung
Beladungssystem
Auf verschiedenen Ebenen.